清蒸石斑鱼

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合肥新开了海屯生鲜,今天去逛了逛,真是物美价廉啊

用料  

石斑鱼 1条
几片
蒸鱼豉油 适量
料酒 适量
适量
适量
酱油 适量

清蒸石斑鱼的做法  

  1. 洗干净鱼,做为新手,我爸说可以一直冲,尤其是鱼嘴牙齿部分

    清蒸石斑鱼的做法 步骤1
  2. 葱姜去腥,用厨房纸擦干表面水分,抹一层薄薄的淀粉,据说这样蒸出来比较嫩

    清蒸石斑鱼的做法 步骤2
  3. 水烧开后上锅蒸,6到8分钟

    清蒸石斑鱼的做法 步骤3
  4. 关火后焖一焖

    清蒸石斑鱼的做法 步骤4
  5. 倒掉汤汁儿

    清蒸石斑鱼的做法 步骤5
  6. 撒葱和蒸鱼豉油,据说最好是小葱丝和香菜,但是家里暂时没有😂,我用了大葱,家常凑活吧,而且刀工极差,看起来像葱条,但是请相信,我尽力了😌

    清蒸石斑鱼的做法 步骤6
  7. 热油浇上去,滋啦滋啦,趁热吃,真的很嫩,一点儿不腥,哈哈成功

    清蒸石斑鱼的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2019-02-25 19:45:04
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