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抹茶软欧包

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缘子wave的厨房  缘子wave
里边是奶酪和蔓越莓和红豆

用料  

细砂糖 200克
水 450克
抹茶 适量
鸡蛋 3个
黄油 50克
蔓越莓 适量
高筋面粉 1000g
酵母 10克
奶酪 适量
红豆 适量

抹茶软欧包的做法  

  1. 除黄油，蔓越莓和红豆，奶酪，其他上固下液搅拌至粗膜，加入黄油转快速，出手套膜，7度自然发酵至两倍大小，整形，80g一个面团，奶酪加入红豆和蔓越莓，挤入面团中整形成弯月

    抹茶软欧包的做法 步骤1

  2. 进行二发，湿度温度85/35，两倍大，撒高粉装饰，上下180，25分钟，10分钟后用锡箔纸防止上色，出炉震一下，完成

    抹茶软欧包的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2019-02-25 21:02:42
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