驯服钢切燕麦：甜咸两吃法【快手早餐】

钢切燕麦泡3小时以上，可以隔夜泡。

沥干水分，找一个大一点的、稍微深一点的锅（以防煮燕麦时噗锅），放入椰子油和钢切燕麦炒一下。这样是为了去除掉钢切燕麦谷物壳的生味。

加入燕麦三倍的水，盖上锅盖大火煮开。注意燕麦开锅后是很容易噗锅的，所以煮开后要及时掀开锅盖，再继续煮到图中这样几乎没有很流动性的液体的样子。关火，焖10分钟左右。

找一个大的玻璃瓶，洗干净，用开水烫一下消毒。把钢切燕麦盛进去。放冰箱可以储存4-5天。

燕麦颗粒冷藏起来后会继续吸饱水分，变成猪皮冻一样的固体。所以取用起来非常方便。

甜口：红糖苹果鸡蛋燕麦粥

加入和燕麦差不多等量的豆浆。注意这里用的是豆浆不是牛奶，用豆浆煮燕麦不容易噗锅，所以早上时间紧迫，煮的时候大家可以去洗漱，不用担心锅子。另外用豆浆煮出来的燕麦粥有种美龄粥的感觉，香浓粘稠，更符合中国人的口味。

把苹果切小丁，混入红糖/椰花糖、肉桂粉，放微波炉叮45s左右。

燕麦粥开始冒小泡后加入苹果，再将一颗鸡蛋打散加入。

超温暖的苹果鸡蛋燕麦粥就做好啦。

咸口：菠菜菌菇燕麦粥

加入和燕麦等量的清水，加热。

菠菜切段，和菌菇一起炒到菠菜变软，加盐。

燕麦粥煮到冒泡后关火，加入炒好的菠菜菌菇，拌匀。注意这里不要再把菠菜菌菇和粥一起加热了，那样会导致菠菜过于软烂。这时可以根据自己的口味再加盐调味。

最后最后，一定要撒上一把培根碎或者肉松碎。会立刻让整个粥鲜而不腻，吃完超满足。