红烧鸡块
7.8
综合评分
22
人做过这道菜
--漪涟
这是一只正经的土🐔
用料
红烧鸡块的做法
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土鸡切块
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凉水下锅，加料酒，姜，汆水去腥，水开捞出
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准备材料，姜片，葱段，八角，花椒，辣椒
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冰糖适量
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小火熬出糖色，一定小火，不然糊了就苦了
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下鸡块翻炒
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加入准备好的材料一起翻炒出香味
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加料酒适量
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生抽适量继续翻炒
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变成这个样滴
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加开水没过鸡肉，加入适量的盐，小火炖，大火炖鱼小火炖鸡，我之前听过这么一句话
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收汁啦
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出锅，因为是一只土鸡，不舍得放太多的调味料来掩盖鸡肉的味道，这样简单的炖出来还是超级好吃
