熬猪油（肥肉版）
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人做过这道菜
爱下厨的笨蜗牛
做了皮冻，剩下的肥肉无处可去，扔了又可惜……灵光一闪，为何不做猪油呢？🤔呵呵呵，所以就有了此款肥肉版熬猪油！
猪板油熬猪油的步骤和此版相同。
猪板油熬猪油的步骤和此版相同。
用料
| 水 | 刚好没过肉 |
| 肥肉 | 500克 |
| 料酒或姜 | 适量 |
熬猪油（肥肉版）的做法
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将肉攒水，加料酒或姜祛腥，肉变色即可。
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找一合适的锅，将水和肉同时放入锅中，开大火，水开后转小火熬制。
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熬制一段时间后，水减少。
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水熬干，开始出油！这时需要时不时的翻动肉肉，使其受热均匀。
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肉肉干了，变成了油！😁
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得到的猪油（刚出锅）
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猪油一碗（凝固后）
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香香的油渣一碗
小贴士
肉肉开始出油时，要不时的翻动肉肉，但是要小心，别被溅出的油烫到！注意安全
