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『鱼香肉沫茄子』少油做法

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喵兒酱的厨房  喵兒酱
这是一道吃不腻的家常快手菜，拌饭和拌面都很香，这样做是少油做法，不油腻

用料  

肉末 适量
茄子 1个
豆瓣酱 1勺
葱姜蒜 少许

『鱼香肉沫茄子』少油做法的做法  

  1. 备料：茄子改刀切条 豆瓣酱 鱼香汁 猪肉

    『鱼香肉沫茄子』少油做法的做法 步骤1

  2. 鱼香汁调法：1勺料酒 2勺生抽 2勺白糖 2勺醋 5勺水（点击图片可以看全图）

    『鱼香肉沫茄子』少油做法的做法 步骤2

  3. 猪肉放绞肉机打成泥

    『鱼香肉沫茄子』少油做法的做法 步骤3

  4. 锅里到一点油，下茄子翻炒变软，如果不是不粘锅可以再放一点水炒

    『鱼香肉沫茄子』少油做法的做法 步骤4

  5. 锅里再刷一层薄油小火炒豆瓣酱，炒出红油加葱姜蒜沫，下肉沫翻炒变色加茄条和盐，然后加入鱼香汁，最后水淀粉勾芡收汁（点击图片看全图）

    『鱼香肉沫茄子』少油做法的做法 步骤5

  6. 超下饭

    『鱼香肉沫茄子』少油做法的做法 步骤6

  7. 色香味俱全

    『鱼香肉沫茄子』少油做法的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 23 作品

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『鱼香肉沫茄子』少油做法相关分类

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该菜谱发布于 2019-02-26 12:20:27
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