下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
丝瓜
10.0
猪油
10.0
秋葵
9.9
冬瓜
9.7
茄子
7.4
鸡肉
7.4
藕
7.3
鸡腿
6.4
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
菜谱
紫薯羊羹
紫薯羊羹
0
人做过这道菜
收藏
糖将君
羊羹是一款经典的我国传统糕点,制作简单,口感好。
用料
紫薯泥
180克
琼脂
4-5克
水
200克
白糖
15克
紫薯羊羹的做法
琼脂用冷水泡软备着。
泡软的琼脂沥干水分后,加入200克水和白糖,中小火加热至琼脂融化。
加入紫薯泥继续加热搅拌至均匀的糊状,关火!
趁热倒入模具中,放凉即可切块开动!😊
小贴士
1.琼脂能不能替代的问题:不能用吉利丁替代!!!假如替代需要换配方😂
2.脱模的问题:模具可以选用任何趁手的,比如搪瓷碗,保鲜盒,蛋糕模具,不锈钢小盆都可以。注模之前先把模具装些水然后倒出来,再把做好的羊羹糊到进去就OK啦!(为了防止不好脱模)
3.糖量可以根据个人口味加减!不要纠结太甜或者太淡,每个人的喜糖度都是不一样的。
上传你做的紫薯羊羹
随便看看
海带玉米排骨汤
面条机
白腐乳
白灼墨鱼
番茄鸡蛋小酒窝
韭黄炒蛋
芹菜丸子
果蔬饼干
紫色地瓜
炒二冬
该菜谱发布于 2019-02-26 13:59:55
55 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢紫薯羊羹的也喜欢
万能的“拌面,水饺🥟”调料
胖姐厨房日记
8 做过
蒜蓉虾滑煲
厨艺惊天厨神猴
83 做过
芝士土豆泥,谁能抗拒一口会拉丝的土豆泥️❗️
Rola233
10 做过
糖醋小排
kiki0107
60 做过
作者糖将君的其他菜谱
比卖的还好吃~不得不试的十三香小龙虾虾尾,香辣虾尾
糖将君
161 做过
非常家常的一道菜~香菇土豆炒肉片
糖将君
1 做过
不加酱油不炒糖最简单的红烧肉
糖将君
0 做过
教你轻松做出戚风(气疯)蛋糕
糖将君
1 做过
肉食动物不能错过的美味大骨头
糖将君
0 做过
紫薯羊羹的答疑
关于紫薯羊羹的做法还有疑问?
提一个问题