低糖红豆家庭大面包

Name: 低糖红豆家庭大面包
Ingredients: 1000克高筋面粉; 1个鸡蛋; 2克盐; 30克黄油或者食用油; 350克水; 9克酵母; 50克糖; 50克牛奶; 300克自制蜜豆; 50克核桃仁; 25克葡萄干

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闲下来的时候做点舒缓压力的事情，喂饱我和家人的胃。开心，自在，成就十足！另外糖分摄入需要适量，这款家庭面包低糖，作为早餐，主餐不会喧宾夺主，又能勾起食欲！凉透切片哦

用料

泡500克豆子2-3小时，加水没过豆子2公分，用高压锅粗粮程序，煮熟，再加糖50克，再最快得煮饭程序来一遍，豆子就这样婶儿了，凉凉备用。我大概用了一小半，大概300克左右，根据自己口味。
用了和面机，面粉，酵母水溶，盐，糖，牛奶混合，揉到弹力十足，我的面比较稀软，这样面包超大！如果不喜欢粘手的感觉就少加点水，加个蛋。然后加融化黄油继续揉，直至黄油全部融入。竟然忘拍了，偶买噶！！！！然后烤箱40度发酵功能一小时。
把发酵好的面面团像这样分成三对，即大概3个120克的白面团放一边，再把剩下面团加入核桃，葡萄干，揉好混合。分成3等份。
加入果仁的面团摊开放入蜜豆。就这样滴
再把那个120克面团擀成饼，这样滴，包上，封好最好别露馅。第一个做的不咋滴，第三个这样滴，完美！
，2次发酵！三个大面包雏形，放入硅油纸，烤箱30度1小时发酵！！
发酵完，胖满了烤箱，三个大白！撒蛋糕粉点缀，齐活儿！可以划出花刀更美的大白！
烤箱50分钟上下火200度，考到面包上色盖锡箔纸，剩余10分钟翻过来，面包底上色烤。出锅，外焦里嫩！凉了切片，咋吃都有理！
凉凉快刀切片