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微波炉一分钟炖蛋完美版

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一丁香的厨房  一丁香
快手美味炖蛋

用料  

鸡蛋 1个
盐 0.2克
猪油 1克
温水 60克到65克看蛋的大小和自己喜欢的口感
生抽 少许
葱末 少许
熟河虾仁 可选

微波炉一分钟炖蛋完美版的做法  

  1. 打蛋一百下

    微波炉一分钟炖蛋完美版的做法 步骤1

  2. 视蛋大小及喜欢的口感加偏冷温水60～65克，加入盐再打一百下出现均匀小泡沫

  3. 放入冰箱覆盖保鲜膜冷藏，我一般隔夜第二天取出。冷藏是为了消泡及第二天早上节约时间。

  4. 微波炉视功率1分钟到一分20秒，自己试验一次调整。取出加入猪油，生抽，葱末，虾仁，一勺热水，摇晃一下，再转10秒。完美。

    微波炉一分钟炖蛋完美版的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2019-02-26 16:57:18
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