辣椒西红柿炒蛋

西红柿2-3个，看西红柿大小。

切块。小诀窍：直接一手拿刀一手拿西红柿切到盘里，又省事儿又不会汁水四流。

形状怪异的辣椒一个，主要是提味，想吃辣可以再放一个，不能再多了，真的。

和西红柿放在一个盘子里。

三个鸡蛋打散，不用加盐，加点水，炒出来更蓬松。

我忙着刷盛鸡蛋的碗，有点儿过火了。

葱花爆香，我炒西红柿习惯提前放盐，可以让西红柿提前出水，就不用添水了。

西红柿和辣椒一起炒，想要拌饭的可以加点水，西红柿特别酸的放点糖。

西红柿熟了就可以放鸡蛋了，不用在乎辣椒，怎么都可以的，差不多这个程度放鸡蛋，翻炒均匀。

我不习惯放鸡精味精类的，直接出锅装盘，不仅颜色好看，真的挺好吃的，可以试一下。