塔菜肉末

Name: 塔菜肉末
Ingredients: 100克肉末; 1大棵或酌情塔菜; 1-1.5勺生抽; 5g红米酒; 适量油

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美食性孢子

塔菜塌棵菜菊花菜原来都是一个菜😂

用料

肉末	100克
塔菜	1大棵或酌情
生抽	1-1.5勺
红米酒	5g
油	适量

塔菜肉末的做法

塔菜叶子层层叠叠，通常尘土较多，仔细摘洗净，切成小段，肉末准备好
热锅热油，放入肉末后快速翻炒两下，沿锅边淋入红米酒，大火炒出香气（我用的是图中的红荔牌红米酒）
肉末全部变色后加入塔菜翻炒，沿锅边淋入生抽，炒至塔菜变软微微出水即可出锅

小贴士

放入红米酒非常去腥增香，其他步骤都非常简单了

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2019-02-26 18:40:57

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