小白虾炒煎豆腐

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今天去赶集,遇到卖小白虾的,小虾活蹦乱跳,非常新鲜。这种小虾是海虾的一种,皮薄还软,鲜度很高,不管是炒着吃还是煎鸡蛋饼都非常好吃。等着买的人把摊子围的里三层外三层,我也排着队买了一斤。
旁边有卖正宗卤水豆腐的,又买了一斤,就做小白虾炒煎豆腐吧。

用料  

小白虾 200克
豆腐 200克
1根
料酒醋盐五香粉等适量

小白虾炒煎豆腐的做法  

  1. 豆腐切成合适大小的薄块,入油锅小火煎。一面煎好翻另一面

    小白虾炒煎豆腐的做法 步骤1
  2. 煎豆腐的时候把虾里杂质拣掉,洗干净

    小白虾炒煎豆腐的做法 步骤2
  3. 豆腐煎好盛出备用

    小白虾炒煎豆腐的做法 步骤3
  4. 油锅里倒入小虾,大火翻炒。加料酒醋五香粉等,等小虾从透明色变成白色,就炒熟了,把豆腐倒入一起翻炒,并加盐。

    小白虾炒煎豆腐的做法 步骤4
  5. 加入切好的大葱翻炒几下,可以出锅了,鲜香适口啊

    小白虾炒煎豆腐的做法 步骤5
  6. 我没用酱油,大家喜欢可以放一些。我也没放姜,要是怕腥,也可以放。实际上,这么新鲜的虾,不放一点问题也没有,只有鲜,没有腥。

    小白虾炒煎豆腐的做法 步骤6

小贴士

小虾和豆腐的量没有一定之规,大家可以根据自己的喜好随意!

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该菜谱发布于 2019-02-26 19:50:56
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小白虾炒煎豆腐的答疑

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