大馅馄炖
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人做过这道菜
元宵22
用料
| 葱 | 1根 |
| 紫菜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 猪肉 | 500克 |
| 盐 | 适量 |
| 小葱 | 1根 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 酱油 | 1勺 |
| 香菜 | 1根 |
| 馄炖皮 | 300克 |
| 醋 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 花椒 | 若干粒 |
| 木耳 | 适量 |
| 耗油 | 1勺 |
| 虾皮 | 适量 |
大馅馄炖的做法
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肉馅➕泡好的木耳，葱，姜剁成肉馅
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乘入容器➕鸡蛋.花椒泡水潎水加入（花椒水可以让肉更嫩）耗油，酱油，油，盐，老抽
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准备一碗水，包馄炖的时侯抹在皮上，容易粘住，不会开
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馄炖包好，每个人包法不一样，我比较随意🤣
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分两国烧水，一锅下馄炖，一锅做紫菜汤
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紫菜汤，锅开后放紫菜，虾皮，鸡蛋，开锅➕少量鸡精
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煮出馄炖，肉馅馄炖要三个开才能熟
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➕上刚才做好的紫菜汤，齐活🤘
小贴士
最后，按照自己的口味➕香菜，醋，黑胡椒，就可以吃啦
