玉子烧（厚蛋烧）

小葱及火腿肠切丁。

碗中先打入3个鸡蛋。

鸡蛋液搅散。

加入葱花、火腿肠丁，少许盐，拌匀。

碗中再打入一个鸡蛋，搅散备用。

多功能锅的平烤盘中倒入少许玉米油（用不粘平底锅也可以）。

用刷子将油抹匀。

倒入加了葱花及火腿肠的鸡蛋液，待蛋液稍微凝固。

用筷子搅撒，堆到一边。

倒入余下的火腿肠葱花鸡蛋液，待底部开始凝固，将边上的鸡蛋往中间堆，使其卷起来。

接着倒入步骤5中没有加火腿肠葱花的那碗鸡蛋液，使用硅胶铲、筷子辅助，将边上的火腿肠鸡蛋往中间卷，形成厚蛋烧。

在边上用硅胶铲整形成长方体。

两面煎熟。

起锅切成块状。

装盘。

简单好吃又营养的厚蛋烧。