双花儿闹彩椒

Name: 双花儿闹彩椒
Ingredients: 2小朵西蓝花; 1大朵菜花; 1/3个红彩椒; 1/3个青椒; 15粒花椒粒; 3个干辣椒; 4瓣蒜; 1小勺花椒粉; 1勺料酒; 2勺耗油; 15克白糖; 5克盐; 2小勺鸡精; 几滴香油; 2小勺淀粉

1 人做过这道菜

a舌尖上的中国

双花:当然是孪生姐妹西蓝花和菜花啦！
西兰花:补肾，抗癌养颜，对关节炎有辅助作用，清理血管，抗衰老等等。
中医认为，花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。绿菜花尚有一定清热解毒作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。
彩椒:
1、彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。
2、彩椒还含有丰富的钾元素，吃彩椒可以补充钾元素，维持心肌细胞的正常功能，维持肌肉系统的正常，保护心律正常，提高身体的耐热能力。
3、彩椒富含无机盐和磷，可补充无机盐和磷，可以促进血液循环，促进新陈代谢，保护血管。
4、彩椒富含蛋白质，可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。
彩椒也同样具有美容养颜，抗衰老，促进代谢，预防心血管疾病等等。
言归正传，以下就是这道菜的具体步骤:

用料

西蓝花	2小朵
菜花	1大朵
红彩椒	1/3个
青椒	1/3个
花椒粒	15粒
干辣椒	3个
蒜	4瓣
花椒粉	1小勺
料酒	1勺
耗油	2勺
白糖	15克
盐	5克
鸡精	2小勺
香油	几滴
淀粉	2小勺

双花儿闹彩椒的做法

蒜切片，干辣椒切段儿，花椒粒儿15颗。
西蓝花手撕朵儿状，洗净。
菜花手撕朵儿状，洗净。
菜椒分别切成筷子宽度大小的细段儿。
红彩椒粗细这样就行。
青椒同上即可。
双花儿下锅开始焯水啦！水开喽120秒即刻捞出噢！这样才能保证双花儿的口感哈！我是特意掐表计时跌，哈哈😄
1.花椒粒炸香去掉。
2.炸香蒜片，干辣椒小段儿。
3.放入焯过水的双花儿，大火煸炒几下。
4.放入彩椒小细段儿，先放入白糖少许。
5.依次放入料酒，耗油，花椒粉少许。
6.最后放入少许盐，鸡精。
7.勾薄芡儿，淋明油(滴几滴香油即可)
8.出锅盛盘儿上桌喽。