软骨鲫鱼两条，宰杀干净，去除腹内黑膜，打上花刀。
将料头切碎方便出味
鱼晾干水分，料头加入蒸鱼豉油，糖，盐，姜，蒜，葱白，豆鼓拌匀。
热锅加油，小火煮沸炒香配料。
均匀涂抹在鱼身上，腌制20分钟。
水沸后放入，两分钟时打开盖子放次死气，再加盖蒸三分钟，视乎你鱼的大小。撒上葱花，淋不淋热油都可以。
上传你做的鼔汁蒸鲫鱼
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