我食的是大燕条,纯净水泡3-5个小时即可,泡太久一炖可能会溶于水。。最好不要用自来水会影响燕窝的发头!
泡好后用个密筛过多几次水,冲洗下,然后如有毛挑干净,撕开一条条
撕开一条条后,将洗干净的红枣去核后一起放落炖盅
水没过燕窝即可,也是要用纯净水
炖大概20-25分钟,在最后几分钟再放适量冰糖即可!燕窝一定要隔水炖,如用煤气炖的,大火烧开后细火20分钟即可!炖好后即离火离炖锅!
喜欢牛奶或水果之类的。炖好后再添加进去拌匀即可
上传你做的红枣冰糖炖燕窝