麻辣虾尾
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人做过这道菜
大AAA酱
前两天突然想吃虾尾，外面的又贵又吃不够，自己动手丰衣足食哦
用料
麻辣虾尾的做法
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把要准备的材料该切段切段，该切片切片都准备好
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小龙虾下入开水焯一下 捞出备用
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热锅凉油，下葱姜蒜花椒粒干辣椒炒香后，放入沥干水分后的小龙虾快速翻炒，然后放入料酒
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放入郫县豆瓣酱和老干妈快速翻炒，炒出红油后使红油挂满小龙虾
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加入开水至快要没过小龙虾，然后加入生抽 冰糖 一起盖盖焖煮6-8min
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加入芹菜（这里不应该用细芹菜，个人感觉西芹更好吃，西芹的话可以稍微早点放，更入味） 快速翻炒，随后加入盐调味（少放点盐，生抽 郫县豆瓣 老干妈 都挺咸的）即可出锅
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装盘开吃
小贴士
tips都在步骤里了，重点就是少放盐，郫县豆瓣比想象中要咸😂
