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渍糖心蛋

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無味烘焙坊的厨房  無味烘焙坊
冰箱蛋
水开后
下鸡蛋
煮八分
冷水泡
渍一夜

用料  

鸡蛋 4个
水 4大勺
酱油 2大勺
味淋 2大勺
糖 1大勺
醋 1大勺

渍糖心蛋的做法  

  1. 水4：酱油2：味淋2：糖1：醋  1                                       

    渍糖心蛋的做法 步骤1

  2. 4大勺水

    渍糖心蛋的做法 步骤2

  3. 2大勺酱油

    渍糖心蛋的做法 步骤3

  4. 2大勺味淋

    渍糖心蛋的做法 步骤4

  5. 1大勺糖

    渍糖心蛋的做法 步骤5

  6. 1大勺醋

    渍糖心蛋的做法 步骤6

  7. 上火烧开

    渍糖心蛋的做法 步骤7

  8. 冰箱里的凉鸡蛋

    渍糖心蛋的做法 步骤8

  9. 倒入密封袋里

    渍糖心蛋的做法 步骤9

  10. 水量没过鸡蛋，烧开

    渍糖心蛋的做法 步骤10

  11. 漏勺一个一个下鸡蛋，煮八分钟

    渍糖心蛋的做法 步骤11

  12. 凉水过三次

    渍糖心蛋的做法 步骤12

  13. 这次渍汁调整了酱油的用量，感觉白天临时做特别不好控制时间，早上吃又来不及做，不科学。上图这种冷藏方式渍汁泡不到整个蛋，也不科学。

    渍糖心蛋的做法 步骤13

  14. 用燕尾夹挂着刚好可以泡到整个蛋，完美！

    渍糖心蛋的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2019-02-27 00:43:50
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