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卤猪尾巴

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可爱的定春的厨房  可爱的定春
小时候最爱吃的猪尾巴

用料  

姜 7片
八角 3个
干辣椒 3个
料酒 1勺
花椒 15粒
桂皮 1块
老抽 1勺
盐 2勺
生抽 3勺
蜂蜜 2勺

卤猪尾巴的做法  

  1. 盒马鲜生买的太湖黑，猪尾巴

    卤猪尾巴的做法 步骤1

  2. 猪尾巴焯水，一定要用热开水，捞起后直接放盘子，不接触冷水，会影响肉质

    卤猪尾巴的做法 步骤2

  3. 焯水后放盘子，等待下锅

    卤猪尾巴的做法 步骤3

  4. 准备大料，和酱汁。酱汁1勺老抽3勺生抽，2勺蜂蜜即可

    卤猪尾巴的做法 步骤4

  5. 大料入锅

    卤猪尾巴的做法 步骤5

  6. 酱汁入锅

    卤猪尾巴的做法 步骤6

  7. 猪尾巴入锅，小火慢炖15分钟左右

    卤猪尾巴的做法 步骤7

  8. 最后放入葱，准备起锅

    卤猪尾巴的做法 步骤8

  9. 因为准备晚上吃，卤汁酱料一并出锅，浸泡1个钟头左右再拿出来，泡久了会影响肉质！

    卤猪尾巴的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的卤猪尾巴

 

卤猪尾巴相关分类

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该菜谱发布于 2019-02-27 10:52:13
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