准备料汁:一勺味达美,一勺耗油,小半勺糖,一勺淀粉,适量水调成汁,豆腐切一厘米厚块,锅里烧热水,水开后加适量盐把豆腐放进去煮一下,开锅捞出控水,主要为了去豆腥味。
厨房纸吸干豆腐表面水,锅里放适量油把豆腐两面煎成金黄色。
另拿一个干净的锅,放入煎豆腐,添入适量的水炖煮开后,放入料汁大火收汁,出锅摆盘撒上葱花。
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