巨下饭:炒三丁儿
7.7
综合评分
8
人做过这道菜
格格是我的猫
每次吃这道菜，都要配上一大碗米饭🍚。
用料
巨下饭:炒三丁儿的做法
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土豆，胡萝卜，柿子椒洗净切丁。葱，蒜切沫儿。再找个小碗儿，放入1汤匙生抽，，半汤匙蚝油和半汤匙糖，搅匀备用。土豆用清水浸泡几分钟，过几遍水去除土豆里的淀粉。
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锅里放油，油热后放入胡萝卜煸炒，熟后盛出。
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再放入土豆丁煸炒
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炒好后盛出备用。
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然继续用锅里的油，放入葱花，炒出香味后放1汤匙的豆瓣酱，煸炒。
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然后放入土豆，胡萝卜和柿子椒丁翻炒，再放入之前调好的调料。加入蒜末，再翻炒几下，淋上香油，出锅。
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炒好出锅。巨下饭。
小贴士
这道菜就不用放盐了，豆瓣酱很咸的。炒豆瓣酱要用小火，不然容易糊的。蒜沫儿出锅前在放，很好吃。
