超市买的排骨玉米。玉米切块,排骨冲洗一下。
热水下排骨,去血水
漂浮物起来以后,排骨有点变色,捞起排骨
放水里洗一下,洗掉排骨上的漂浮物
换砂锅或者炖锅顿排骨,加入水,下2片姜片,如果喜欢可以加入枸杞,桂圆,花旗参一起炖。这样洗干净的排骨等汤熟了以后是没有漂浮物的,也不用撇去,非常清澈的汤,无腥味。开大火。
开大火下玉米。
水煮开以后关小火
小火慢炖1小时
1小时以后,加入盐,开大火,水滚开以后关火。
完成~
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