韩式鲜辣蟹(양념게장)

可以选择其他种类活的公螃蟹（河蟹，飞蟹，三角眼），由于这个季节在北方很少能买到大螃蟹，所以就选择这种小河蟹了

用刷子把🦀️刷干净，前前后后，左左右右😅 😅😅 这个过程需要很大的耐心，清理螃蟹我觉得是这道菜的重要步骤了，所以小刷子动起来吧～💪

1）首先 把买来的新鲜的螃蟹 剝掉盖子 盖子整个不要 （虽然说盖子也是可以吃.但是考虑到怕有细菌，所有干脆不要了） 2）去掉食管，腮子 ，蟹腿   3）然后螃蟹上面残留的渣滓冲洗掉 （怕有寄生虫的 也完全不用担心 ） 洗得向上面一样干干净净
4） 小螃蟹可以如上图对半切

或者说沿着蟹脚的方向切小段

准备好姜，蒜，辣椒酱，辣椒粉，酱油，切薄片的辣椒

将所有的材料放到一个容器中，搅拌。如果家里有虾酱，可以放一小勺，如果没有也可以不放。将切好的螃蟹🦀️倒入碗中，轻轻翻拌，如果觉得酱淡了，就再加一勺酱油或者辣椒酱吧

最后放入切好的葱段，轻轻拌匀就好了

是不是很简单呢？ 学会之后再也不会为韩剧里的场面馋到了😁😁😁