糖饼

准备好食材

把热水都倒进面里，为了不粘手用筷子和成絮状

最好用的是乳胶手套，一次性的那种，保证不粘手还好和面。用手按压面团，再加入常温水开始和面。对于糖饼，和面的要求不那么高，只要揉匀就好，很快。

揉光滑盖上保鲜膜或者湿毛巾醒10分钟。

一个面团分成两份。取一份面团擀成长条型面饼，摸上少许食用油。

卷起来捏好口。对于新手来说总会捏不严，那可能在烙的时候糖会淌出来容易糊锅。

一个长条分成两份，面团卷成圆形。

像擀饺子皮一样把饼皮擀成圆形，不用太大，轻轻擀两下就行，把糖放在饼皮中间。收口。

收好口再擀成圆形饼。

热锅少油，把饼放进锅里，两分钟左右换面，热乎乎的糖饼准备出锅了。