土豆虾球如下
1:土豆泥 虾 适量 鸡蛋 盐 淀粉 面包糠 适量
2:鲜虾去除头部 留下虾尾(虾尾备用)去壳 挑去虾线
3:虾肉剁成泥 土豆蒸熟压成泥
4:土豆泥和虾泥放盐搅拌均匀 手粘水裹成球(以为粘手)
5:然后均匀裹上淀粉与面包糠 放入虾尾
6:最后油锅放油 八分热下锅油炸 炸至金黄酥脆即可