咸蛋蒸肉饼

取自己腌得咸鸭蛋，洗净火木灰。
~咸鸭蛋因为腌制时间的长短而咸度不一样，所以各位根据咸鸭蛋的咸度来决定加盐量。

将肉放入汉美驰多功能料理机中，加料酒，胡椒粉，姜丝，葱，生抽，盐，鸡精，一勺清水启动料理机。

搅打至起胶。

从料理机中倒出。

加一小勺生粉，磕入咸蛋白，加少许花生油，顺时针搅打肉糜。

把肉糜铺蒸碟中，咸蛋黄装小碟中。

用手拍平表面。

中间挖一个洞。

把咸蛋黄放中间。

好不好看╮(╯▽╰)╭哈哈

蒸锅放水烧开上汽，放入蒸碟。

盖盖，中火蒸15分钟。

蒸的同时切一点葱花。

时间到，取出蒸碟。

把蒸肉饼的汁水倒入炒锅中，加一丢丢生抽小火烧开，淋肉饼上。
~蒸碟烫手，小心夹好！

撒葱花。

开吃╮(╯▽╰)╭

一家人都好喜欢╮(╯▽╰)╭