地瓜粉/土豆饼
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人做过这道菜
默小暖
用料
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 2克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 糯米粉 | 120克 |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 少量 |
| 葱花 | 少量 |
| 酸汤粉： | |
| 肉末 | 适量 |
| 豌豆 | 适量 |
| 葱末 | 少量 |
| 蒜末 | 少量 |
| 油 | 少量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 水煮蛋 | 1个 |
| 豆芽 | 一小把 |
| 红薯宽粉 | 适量 |
| 盐鸡精 | 少量 |
地瓜粉/土豆饼的做法
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1、土豆去皮蒸20分钟（用筷子试看看，能插透就行）然后压成泥
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2、土豆泥里面加入鸡蛋、牛奶、盐、胡椒粉搅拌均匀
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3、搅拌成酸奶糊状态
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4、加入糯米粉
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5、将糯米粉混合揉成团后搓成长条
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6、均匀的切成小块
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7、搓圆后压扁成厚度为0.5cm的圆饼，然后撒点葱花在表面上。
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8、锅里倒入少许油，小火，慢慢煎至两面金黄色即可
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9、酸汤地瓜宽粉：豌豆提前过水焯熟，锅里倒入油炒香葱末和蒜末，放入肉末炒香后加入一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、两勺黑醋，一勺芝麻香油小火煮一下之后加入两大碗水煮开，酸汤就煮好了。另起一锅加水大火烧开后加入豆芽、水煮蛋、和宽粉煮熟了加入酸汤，加少许盐和鸡精调味即可。
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10.今日早餐齐全了
