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芒果银鳕鱼（做虾仁做海鲜都百搭的芒果蔬菜泥）

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泡妞的厨房  泡妞
偶然间看到一个食谱，觉得很有食欲，立马行动起来。

用料  

芒果 1个（视大小调节）
黄椒 1个
洋葱 1个
鳕鱼 3块
虾仁 100克
酒 若干
黑胡椒 若干
盐 少许
茴香 1个

芒果银鳕鱼（做虾仁做海鲜都百搭的芒果蔬菜泥）的做法  

  1. 洋葱，黄椒切小块

    芒果银鳕鱼（做虾仁做海鲜都百搭的芒果蔬菜泥）的做法 步骤1

  2. 芒果去皮去核取果肉

    芒果银鳕鱼（做虾仁做海鲜都百搭的芒果蔬菜泥）的做法 步骤2

  3. 加茴香一个，加水和食材平，大火转中小火，至少30分钟，至软烂。

    放凉后，用料理机打成泥状，筛网过滤，留下蔬果糊。（此处图片未拍）

    芒果银鳕鱼（做虾仁做海鲜都百搭的芒果蔬菜泥）的做法 步骤3

  4. 煮蔬果汁的同时，处理鳕鱼和虾仁。加盐，黑胡椒，酒略入味。

    芒果银鳕鱼（做虾仁做海鲜都百搭的芒果蔬菜泥）的做法 步骤4

  5. 蔬果泥

    芒果银鳕鱼（做虾仁做海鲜都百搭的芒果蔬菜泥）的做法 步骤5

  6. 成品图。

    芒果银鳕鱼（做虾仁做海鲜都百搭的芒果蔬菜泥）的做法 步骤6

小贴士

煎鳕鱼只要两面各三分钟，不然会老。
虾仁同时煎，我个人觉得只要2分钟就够。

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该菜谱发布于 2019-02-27 19:32:09
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