蔓越莓软欧包
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人做过这道菜
laoxie老谢
很喜欢吃欧包，少油，健康，有嚼劲。
用料
蔓越莓软欧包的做法
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除了黄油，盐，蔓越莓全部放在一起和面，最后加黄油，盐，蔓越莓。
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29度湿度85，发酵1小时
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分成2份，排气整形，放入藤条碗，面团，碗里要沾满面！！！
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35度发酵两倍大。
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扣入烤盘，用锋利的刀割包。
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烤了十分钟的样子，涨势喜人。
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上火155度，下火165度，22分钟。
小贴士
这款面包含水量很大，发酵好揉面团时手上可以沾少于油，蔓越莓要提前24小时用朗姆酒或草莓利酒浸泡。
