剁椒鱼头
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人做过这道菜
Peggie要很瘦很瘦
看图有详细说明
用料
| 鱼头 | 个 |
剁椒鱼头的做法
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黄晓明中餐厅：葱、紫苏垫底，放上鱼头（鱼肉切两刀容易熟），最上面浇上高汤（鸡汁代替）（或者放几片鸡肉等）和炒好的剁椒、蒜末、姜、小米辣、味精、蒸鱼豉油，最后大火烧开后大火蒸十分钟再焖2分钟即可。（剁椒炒之前用水洗一下）。最后的最后可放葱花并浇上热油。
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可以先盐水浸泡入味
小贴士
大只的草鱼头更好吃，没那么腥
