小奇福饼干【口感最佳】 | 150g |
德运奶粉【一定要全脂】 | 55g(不含表面撒粉,撒粉比较随意) |
落基山棉花糖 | 150g |
总统黄油 | 40g |
坚果【开心果.巴旦木.南瓜子仁】 | 55g(总) |
果干【蔓越莓.葡萄干.芒果干】 | 55g(总) |
盐 | 1g |
一定要提前把所有原材料都称重准备好,后面开始做的时候是不可以离开的。
黄油、盐放入不粘锅小火融化。
黄油完全融化后倒入棉花糖,不停地翻拌,直至完全融化,立马关火。
直到完全融化没有硬块时。
倒入奶粉,翻拌均匀,同一方向搅至顺滑
顺滑图
倒入自己喜欢的坚果和果干翻拌至每颗坚果均匀裹上牛扎。
倒入饼干翻拌均匀
带上PVC手套翻拌,拉丝。一定要重复不停地拉,让所有东西都均匀,整形的时候才不易空
放入三能不沾金盘里整形。
两面均匀的撒上奶粉。待凉(亦可入冰箱冷藏凉透)。气温低的地区直接常温放凉就可以。
切块。(凉透之后更容易切,切的也好看。)
完成(独立包装或者罐装)。
建议独立包装,携带更方便。