春季必吃—豌豆瘦肉汤
0
人做过这道菜
Mica敏
豌豆，具有比较全面而均衡的营养，作为一个贤惠的辣妈，怎么能让宝贝错过这样又美味又营销的食物呢，做法超级简单，厨房小白也能做，赶紧来让家人大吃一惊吧！
用料
春季必吃—豌豆瘦肉汤的做法
-
1、豌豆、香菜洗净备用，瘦肉、胡萝卜切丁，
-
2、锅内水若干（和做一般汤一样，按人数多少自己把握），水开后豌豆先下
-
3、等水开之时，加若干红薯粉拌瘦肉，筷子或者手搅匀，水开豌豆下锅后紧接着肉丁下锅。—肉一定加粉拌，这样口感滑嫩
-
4、半碗红薯粉加凉水，搅拌溶解后倒入锅内，加一勺盐，少许酱油（老抽），搅拌
-
5、沸腾后（小心出锅）加入切断的香菜，然后立即起锅。
小贴士
一定要有高汤感，没有红薯粉可以考虑玉米定粉代替，整个汤汁要有点粘稠才可以，如果还像清水一般，则说明粉不够，可以继续加。
建议瘦肉，不然水煮的肥肉比较腻，影响口感。
建议瘦肉，不然水煮的肥肉比较腻，影响口感。
