农家鸡汤帖（分鸡论炖法）
1
人做过这道菜
蜜糖和果树
用料
农家鸡汤帖（分鸡论炖法）的做法
-
切块洗净后把水沥干，冷水下锅，水开后小火除血3-5分钟
-
炒锅里放少量猪油，大火，加3-5颗花椒和除血的肌肉一起炒2-4分钟。
-
（这步很重要）炖锅里的水是3.5:1的鸡肉配置。比如2斤鸡肉就要放7斤水。
-
还是冷水下锅，同时放入生姜一起，大火30分钟，小火3.5-4个小时。千万不要偷懒啊！2.5个小时的时候香味还没有出来。
-
最后关火10分钟前加入之前泡好的竹荪，美味的老母鸡汤就完成啦！
小贴士
没有喝完的鸡汤煮面条也是一绝哦
