牛肉过水焯一下捞起沥干备用
把洋葱、土豆、胡萝卜、莲藕切滚刀块、小米椒切段备用
起锅热油下入洋葱稍微煸炒后放入咖喱块压散、再加入土豆胡萝卜跟藕块煸炒均匀后下入牛肉淋点生抽翻炒后放入高压锅
加水跟牛肉齐平即可放入冰糖
上汽后改中小火、喜欢吃带点咬劲的定二十五分钟、喜吃软烂的可以再多几分钟
吃之前可用水淀粉勾芡一下、上面加点香菜或葱花即可美味上桌
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餐桌的爱
