200克淀粉,玉米淀粉土豆淀粉都行,加开水和成面团,醒20分钟,中间揉一两次
鸡蛋炒好晾凉,胡萝卜,菜椒切碎,放少许盐杀出水,把水分攥干后和晾凉的鸡蛋放一起
加盐,油,十三香,鸡精,耗油,生抽,香油都适量。可以放点虾皮,没有就不放,拌匀。
面醒好后擀成比普通饺子大的饺子皮,少擀几个,先包着,擀多了会干吧,慢点擀,它很脆弱。
包好后隔水蒸10分钟
开盖的一瞬间可能是白色的,没关系,一小会就会透明了,来吃吧
上传你做的蒸饺(亮晶晶)