啤酒鸭
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人做过这道菜
下厨房用户_azdp
没啥故事，就是嫌外面餐馆太贵，所以自己动手。
用料
啤酒鸭的做法
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这鸭是老家卤过的腊鸭
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洗净斩成小块，因为是卤过的鸭，所以不用再腌制了
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烧热锅放油爆炒
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倒入一瓶啤酒
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淹过鸭子
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加入切好的葱姜蒜小米辣，蒜苗段这个时候别放
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桂皮干辣椒香叶一起放下去
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放2勺中邦辣椒酱
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因为卤过的鸭子咸，所以我放了土豆，你们买的新鲜鸭子一定要注意做之前得腌制，然后记得放盐
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大火炖大概二十分钟这样，加入蒜苗段翻炒下出锅
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我喜欢这个汤汁拌饭，所以没收完汁，你们做的时候可以把汁收完再出锅哈～
小贴士
注意新鲜鸭子洗净以后一定要腌制！
我这卤的腊鸭不用放盐，所以步骤没有写放盐，但是你们做的时候要记得放盐！
其实还可以放八角，我不爱吃，所以不放！
记得收汁！
我这卤的腊鸭不用放盐，所以步骤没有写放盐，但是你们做的时候要记得放盐！
其实还可以放八角，我不爱吃，所以不放！
记得收汁！
