炒沙甲
7.9
综合评分
49
人做过这道菜
下厨房用户_azdp
今天教教大家怎么快速弄干净沙甲，沙白，花甲里面的沙，每次在外面吃花甲或花甲粉一嘴沙真是糟心，自己研究出来一个办法挺好用的，今天分享给你们～
用料
炒沙甲的做法
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大家买回来的沙甲花甲一般都是这样泡出沙对吧？没错，是这样，但是呢这只是第一步～
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这就是我研究出来的快速弄干净的办法啦，锅里倒入冷水，冷水下花甲
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等水开沙甲也就开口了，这个时候赶紧捞起来过冷水然后沥干！！不能煮久，肉会老！这样沙甲里面的沙会清的干干净净，再也不用泡几个小时啦～
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葱姜蒜小米椒切末～蒜苗和葱苗也切成段～
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葱苗和蒜苗段，一起炒比较香
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碗里倒入酱油，蚝油，料酒，醋，花椒油，中邦辣椒酱，加一点点热水搅拌
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沥干的沙甲
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热油爆香葱姜蒜小米椒
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倒入沙甲
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翻炒
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倒调好的酱汁
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继续倒倒倒
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加一点热水
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大火收汁放葱段
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搞定～出锅～
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之前炒的沙甲，辣椒切的比较大～
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这是炒的沙白，无论是沙甲，花甲，还是沙白，汁都可以拌饭，超级好吃～～～
小贴士
我比较爱吃辣，辣椒放的很多，干辣椒也是放的魔鬼椒，不能吃的可以少放点哈～～
对了，不用放盐哦，酱油，蚝油，辣椒酱已经够咸了～～～～再放盐就不能吃啦～
对了，不用放盐哦，酱油，蚝油，辣椒酱已经够咸了～～～～再放盐就不能吃啦～
