酸辣土豆丝🥔
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18jh
酸辣土豆丝可以说是从小吃到大的，满满的都是妈妈的味道。土豆丝的爽脆搭配陈醋和干辣椒，酸辣味十足，开胃爽口，香味诱人。做法也超级简单，不超过十分钟就可以搞定，是一道永远不会过时的家常菜！
用料
酸辣土豆丝🥔的做法
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土豆去皮洗净切丝
浸泡在清水中3-5分钟
去除多余的淀粉
捞出沥干水分备用
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葱切段蒜切末
干辣椒切段
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锅内热油
葱蒜干辣椒爆香
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倒入土豆丝转大火
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加入一勺生抽
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两勺陈醋
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半勺白糖
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少许鸡精
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适量盐
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大火翻炒3-5分钟即可
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完成
小贴士
土豆切丝要粗细均匀不然容易糊
也可以用专门的刮丝器
土豆丝一定要提前用清水浸泡
这样炒出来口感更脆且不易粘锅
喜欢吃酸的可以多放醋
喜欢吃辣的可以再放点小米椒
放白糖和鸡精是为了提味
全程大火，不要加水
也可以用专门的刮丝器
土豆丝一定要提前用清水浸泡
这样炒出来口感更脆且不易粘锅
喜欢吃酸的可以多放醋
喜欢吃辣的可以再放点小米椒
放白糖和鸡精是为了提味
全程大火，不要加水
