红烧茄子🍆
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人做过这道菜
爱上厨房的胖大妹
从小喜欢吃茄子，完全吃不腻
用料
红烧茄子🍆的做法
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茄子洗完切段，个人喜好切法，撒上盐巴（逼出多余水分）滤干（酱紫不会变色）备用
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配料切段，配料根据个人喜好，白红绿提亮这个菜色
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茄子最吸油了，所以多一些油，热油完茄子下锅炸至变软呈现视频中颜色即可先捞起
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五花肉我下的是地瓜粉不需加水，直接拌匀，少许食用油，热油后五花肉下锅炸至一点点变硬即可，然后下配料：蒜、辣椒炒出香味，倒入茄子与甜椒，➕盐、鸡精、蚝油、酱油，翻炒，加入少许开水大火焖3分钟即可起锅
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酱紫我可以吃下两碗饭🤩太下饭惹
