海鲜豆腐

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操作简单内容丰富新手必学!

用料  

嫩豆腐 一块
虾仁 100克
青豆 50克
玉米粒 50克
蟹柳棒 45克
葱花
蒸鱼豉油/鲜酱油 15ml
三勺
料酒 15ml

海鲜豆腐的做法  

  1. 虾仁清水洗干净,放半勺盐和一汤匙料酒先腌五分钟,豌豆粒洗干净,葱花切好

    海鲜豆腐的做法 步骤1
  2. 按照虾仁大小切成粒,我用的黑虎虾仁,一个虾仁切2-3段即可,蟹柳切成四段。锅烧热放油,油烧热以后放入豌豆虾仁和玉米炒熟,这一步加一小勺盐。

    海鲜豆腐的做法 步骤2
  3. 接着把嫩豆腐放进锅里和炒熟的海鲜蔬菜料拌匀,加入1/3碗清水,开始煮

    海鲜豆腐的做法 步骤3
  4. 煮大概1分钟以后,放入蟹柳,一汤匙蒸鱼豉油,搅拌一下~这时候可以试一下味道,如果淡了再加盐,放入蟹柳后煮3-5分钟,放入葱白。

    海鲜豆腐的做法 步骤4
  5. 最后出锅,撒上葱花!

    海鲜豆腐的做法 步骤5

小贴士

我的一盒嫩豆腐配这么多料最后感觉豆腐有点少,但是还是一样好吃。人多的话还是这么多海鲜蔬菜料,但是可以用两盒豆腐,豆腐会更明显一点。
蟹柳可要可不要,有虾,青豆和玉米就足够啦!没有海鲜的话,火腿也可以~
 
该菜谱发布于 2019-03-01 00:03:24
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海鲜豆腐的答疑

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