玉米排骨汤

排骨冷水下锅焯水

排骨焯水的同时切好一根葱个一小把姜丝

排骨煮沸以后等一会，血沫大部分都浮起后把排骨捞出洗净，顺便把锅也给洗干净

洗净后的排骨长这样

在锅中加入少许油，放入葱姜，听到滋滋滋的声音以后，把排骨倒进去

稍微翻炒一下，等到快要焦锅的时候加水末过排骨

大火煮沸

开始煮沸的时候，把火稍微关小一点，血沫就会聚集在一块，把它们撩出来

大火一直煮到水快不行啦！需要抢救的时候，把冰冻玉米倒进去(不推荐用冰冻玉米，不够甜)，加水，大火继续煮沸

这时候炒个酱汁。锅中放油，放入蒜和干辣椒(小米椒更好)，听到滋滋滋的声音倒入酱油和少许白砂糖，看到酱汁波涛汹涌的时候关火。在吃之前倒入一勺玉米排骨汤即可。不够咸加盐。

汤熬到想要的水量就可以出锅啦！喝之前加盐即可。