奶香刀切馒头
8.3
综合评分
8
人做过这道菜
吖黨
这个方子真的很好吃，奶香味十足，又松软的很，儿子一下吃掉5个。还要说一下，我主要是来写配方的，不是来写过程的，过程写的不清楚的地方可以参考别家刀切馒头的制作过程
用料
奶香刀切馒头的做法
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牛奶，淡奶油，白砂糖（绵白糖），盐，面粉，酵母，按这个顺序称重装入深盆（手揉）或面包机或厨师机或和面机（机揉）
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用筷子搅拌成棉絮状
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把桶装进面包机盖上盖子按下和面程序大概15分钟，开盖看状态，揉到光滑不沾手就可以了（手揉揉到同样状态）。
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蒸锅装入半锅水开火煮到水稍烫手的状态关火，面团取出搓成长条，用刀切成正方形，排进蒸格，馒头与馒头间有一指以上间隔。
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蒸格放上加热后的蒸锅上让馒头开始发酵，大概半个小时就可以了。
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开火，水开后大火8分钟左右关火。奶香十足的刀切馒头就出锅啦
