无敌好吃状元饺
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凡12
开学的第一次面点课
用料
无敌好吃状元饺的做法
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准备好做用具
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开始和面，用刮板挖坑
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和成光滑的面团
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醒面
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准备肉
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把肉进一步剁碎
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葱姜剁碎，加入十三香，调成葱姜水
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加入适量酱油
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先加盐，再加入调好的葱姜水，把葱姜过滤掉
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用力打水，加入适量鸡精、香油、色拉油
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继续打水 上劲
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拿出之前和好的面团
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分开面
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搓条
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下剂，大概四到五克
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下剂
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按扁
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擀皮
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包馅
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捻捏出花边
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用压板挤出造型
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做完
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紫菜 虾仁 放入碗中 拿高汤泡开
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出锅，状元饺放入碗中，可根据个人口味加入香菜。 喷香喷香的琉璃高汤状元饺就做好啦😊
小贴士
做完要把案台收拾干净
注：第一次学做，做的不好请多关照😜
注：第一次学做，做的不好请多关照😜
