多汁不腻的番茄巴沙鱼
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人做过这道菜
EllaG的后厨
因为我和太阳从小在海边长大，所以海鲜，特别是鱼，是我们饭桌上不可缺少的食物。中午便当带鱼一般我会挑刺少一点的鱼，吃起来更方便。巴沙鱼，便是很好的选择👍
之前做这个鱼，我一般是香煎配竹笋，或者直接裹面包屑，现在因为立下少油盐的flag我开始改良，用番茄配巴沙鱼，这样油用的少，且番茄汁可以进入鱼肉里，入味～🌸
做法：不粘锅预热，橄榄油一点点，鱼肉切片，稍微煎一下下防止鱼肉松散（之前做香煎会煎到金黄，这次没有那么大力度，且油放的也少）
然后把切开红色黄色的小番茄放进锅里，尽量用锅的温度把番茄热到流汗🌞，让汤汁跑到鱼肉里，这样鱼肉不会因为水份流失而发柴，如果番茄汁不够可以稍微添一点水，要是想喝汤的朋友，那就别控制，请多放，不过菜名可能就要换一个了🤔……
最后为了好看……emmm……我又丢进去一些开水焯好的秋葵，撒一小撮盐，搅合一下，嘻嘻🤭出锅
之前做这个鱼，我一般是香煎配竹笋，或者直接裹面包屑，现在因为立下少油盐的flag我开始改良，用番茄配巴沙鱼，这样油用的少，且番茄汁可以进入鱼肉里，入味～🌸
做法：不粘锅预热，橄榄油一点点，鱼肉切片，稍微煎一下下防止鱼肉松散（之前做香煎会煎到金黄，这次没有那么大力度，且油放的也少）
然后把切开红色黄色的小番茄放进锅里，尽量用锅的温度把番茄热到流汗🌞，让汤汁跑到鱼肉里，这样鱼肉不会因为水份流失而发柴，如果番茄汁不够可以稍微添一点水，要是想喝汤的朋友，那就别控制，请多放，不过菜名可能就要换一个了🤔……
最后为了好看……emmm……我又丢进去一些开水焯好的秋葵，撒一小撮盐，搅合一下，嘻嘻🤭出锅
用料
多汁不腻的番茄巴沙鱼的做法
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鱼肉切片，提前撒上黑胡椒粉，等待下锅～我比较喜欢黑胡椒，感觉味道会更有层次
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鱼肉里有番茄汁，黑胡椒综合的味道
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太阳的第四顿减肥午餐完成✅
