日式海鲜咖喱饭

准备所有需要的食材，洗净备好，注意海带要提前用水A泡发；

咖喱我选用的是好侍咖王中辣咖喱块，中辣口味适中香辛浓郁，想要更重的香辛味道的也可以直接使用好侍辣味咖喱块；
可以隔着盒子先将咖喱块掰开，再撕开外包装备用

将大米洗净，放入水B煮饭，泡发好的海带放入米饭中同煮，泡发海带的水A留用；

米饭提前蒸熟备用；

将虾去壳去头，剔除虾线备用，可以留下虾尾比较美观，去除虾尾也可；

鱿鱼洗净去头，身体部分切鱿鱼圈备用；

圆蛤用刷子刷洗干净吐沙后沥水备用；

白洋葱对半切开后切0.7cm宽条，蒜瓣、生姜分别剁蒜蓉、姜蓉备用；

口蘑洗净，切0.5cm厚片；

热油冷油下洋葱片翻炒至洋葱边焦黄，整体变软后放入蒜蓉和姜蓉翻炒；

一次放入圆蛤、虾和鱿鱼，倒入白葡萄酒翻炒至虾变色；

倒入浸泡海带的水A，大约与食材齐平的水量；

放入蘑菇片，转大火直到水开，盖上锅盖转小火，直到海鲜熟透，汤汁略微变少；

关火，放入一整盒掰开的好侍咖王中辣咖喱块；

用锅铲将咖喱块拌匀直到完全融化；

最后还可以磨上一小块苹果泥拌匀，增加一些果香点缀；

将米饭盛出装盘，舀上一勺满满海鲜的咖喱汤汁围边就大功告成啦。