鳕鱼洗净备用
准备根大葱
葱切段
鳕鱼切段
切好的肉块放入精盐，味精，白胡椒粉
烹入料酒
勺先溜下油
倒入油开始热油
鳕鱼段拍入干淀粉，要求重拍粉，不放水
拍成这样的状态开始入锅炸
炸成如上状态
勺内先放些油，溜下勺，防粘锅
勺内留底油放入辣椒面炸香
放入清水，别把辣椒面炸糊了
加入白糖
再放入老抽调色
再放入白醋
再放入精盐，鸡粉，味精
再放入水淀粉
放入葱段，鱼段
完成！
上传你做的辣炒鳕鱼段
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