苦凉菜摘好洗净,沥水备用。
三蛋打入碗内,放入适量的盐和一小勺草果面,调打均匀。
锅内放入香油,待油热后放入蛋液,煎熟捞出。
煮锅内放适量清水,放入一小勺草果粉和一小勺猪油(猪油没有也可不放),水烧至大量冒泡,放入煎好的蛋花,用筷子将蛋花搅开,再放入苦凉菜,水烧开后2至3分钟即可出锅。
上传你做的苦凉菜蛋花汤(云南特有野菜)