红烧五道黑鱼
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人做过这道菜
我是厨娘Cynthia
五道黑又名河鲈，因它体侧有五条较宽的斑带而得名。这种鱼生活在新疆北部阿勒泰等地冷温带属于河湖鱼类、是新疆人最喜爱吃的一种鱼。这种鱼出水就不能生存、我买的时候是冻的杠杠的、不过鱼腮这些粉红粉红的表明还挺新鲜、下面我来告诉你们这样做很好吃😋
用料
红烧五道黑鱼的做法
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这是活的五道黑鱼🐟
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买回来的五道黑鱼🐟去掉鱼鳞、内脏和鱼腮冲洗干净
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锅中放油煎至两面金黄
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放入老姜、大蒜和干辣椒，加入生抽、老抽、白糖、醋、料酒调味、再添入适量清水烧开小火炖15分钟
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加入青椒段小火炖五分钟
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鱼炖好后口味合适就不需要再加盐、最后加点香菜起锅装盘即可
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开吃了😄味道好鲜美
