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炸甜麻叶

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晓慧1101的厨房  晓慧1101

用料  

面粉 400克
黑白芝麻混合 70克
鸡蛋 1个
白糖 30-35克
水 130克

炸甜麻叶的做法  

  1. 先把芝麻跟面粉混合，用温水把糖融化成糖水

    炸甜麻叶的做法 步骤1

  2. 把面粉，芝麻，糖水，鸡蛋混合揉成面团，盖个盖儿，醒发20分钟

    炸甜麻叶的做法 步骤2

  3. 分成小剂子，擀薄，切成片，如图

    炸甜麻叶的做法 步骤3

  4. 油六成热，下入面片，大火炸至硬，再小火炸至变色，黄色捞出。

    炸甜麻叶的做法 步骤4

  5. 出锅啦

    炸甜麻叶的做法 步骤5

小贴士

这个比例是个大概，用温水活面，面软点，硬的话，没有软的酥脆！

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2019-03-01 18:14:51
526 收藏
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炸甜麻叶的答疑

  • 木卯姐姐(下厨房)
    木卯姐姐  2019-03-29  
    1 赞
    什么面粉？中、低、高筋？
    作者回复 2019-04-02  
    家里就一种面粉，蒸馒头也用这个，应该是高筋面粉

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